Uno dei miei obiettivi per quest'anno, è cercare di trovare ricette sane. Come puoi immaginare, una delle mie passioni è cucinare e, nello specifico, cuocere al forno. Per fortuna oggi esistono una grande varietà di prodotti sani e varie opzioni per cucinare in modo più sano, senza rinunciare di tanto in tanto a un dessert oa un dolce.
E in questa ricerca per migliorare la nutrizione, Mi sono imbattuto in questa torta di farina d'avena alla fragola. Anche se devo dire che ho modificato la ricetta secondo i miei gusti, visto che la versione originale è completamente vegana. Il risultato è una torta succosa e salutare perfetta per uno spuntino occasionale. Se non ti piacciono troppo le fragole o vuoi preparare questa torta fuori stagione, puoi usare qualsiasi altra frutta come mirtilli, bacche rosse o agrumi. Senza ulteriori indugi scendiamo in cucina!
- 200 g di farina d'avena
- 2 uova L
- 1 yogurt naturale
- 80 ml di latte
- il succo di un'arancia
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di stevia o dolcificante a piacere
- 100 gr di fragole
- Prima di iniziare, preriscaldiamo il forno a 180 gradi mentre prepariamo la pastella per la torta.
- Per prima cosa mescoleremo gli ingredienti bagnati in una ciotola.
- Mettiamo le due uova e aggiungiamo lo zucchero di canna, lo yogurt e il latte e mescoliamo in modo che lo zucchero si sciolga bene.
- Quindi aggiungiamo il succo di un'arancia, un cucchiaino di essenza di vaniglia e la stevia o il dolcificante.
- Se vuoi che la torta sia più dolce, puoi variare le quantità di zucchero di canna e dolcificante, oppure aggiungere zucchero bianco per un risultato più dolce.
- Mescoliamo bene gli ingredienti fino ad ottenere una crema leggera.
- Ora incorporeremo gli ingredienti secchi.
- Useremo un colino per setacciare la farina d'avena ed evitare così grumi.
- Aggiungiamo anche il lievito e mescoliamo fino ad ottenere un impasto consistente.
- Se è troppo liquido o denso, puoi aggiungere più farina o più latte fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Prepariamo uno stampo con carta da forno e aggiungiamo metà dell'impasto.
- Puliamo bene le fragole e le tagliamo a fettine.
- Mettiamo metà delle fragole sulla pastella della torta e copriamo con il resto del composto.
- Finiamo posizionando il resto delle fragole sopra la torta.
- Inforniamo per circa 40 minuti a 180 gradi.
Lo proverò. Grazie