amo il ricette semplici come questo, fatto con ingredienti semplici e con pochi attrezzi. Ci si può divertire a mettersi in gioco in cucina, ma ci sono giorni in cui mettere in tavola un piatto gustoso e sano con il minimo sforzo è una priorità.
Questo soffriggere pollo, broccoli e datteri È un'opzione veloce per il pranzo o la cena. Un piatto leggero con un contrasto di sapori molto interessante grazie alla piccantezza del pollo e alla dolcezza dei datteri. Date che puoi sostituire con uvetta o anche fichi se ne hai più a portata di mano.
Per prepararlo ti servirà solo una padella e ovviamente gli ingredienti. Personalmente ci piace sbollentare i broccoli tre minuti prima di rosolarlo ma puoi scegliere di non farlo o allungare i tempi di cottura, dipenderà dalla consistenza che vuoi ottenere. Dobbiamo cominciare?
La ricetta saltata in padella di pollo, broccoli e datteri
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- ½ petto di pollo in tacos
- Sale
- Pepe
- 1-2 pepe di Caienna
- ½ peperone rosso, tritato
- 1 scalogno, tritato
- 1 broccolo piccolo (precedentemente sbollentato)
- 1 cucchiai di salsa di soia
- 6 date
- Condiamo il pollo e friggiamo in padella con l'olio d'oliva e il peperoncino fino a doratura su tutti i lati.
- Una volta fatto, togliamo il peperoncino e aggiungere l'erba cipollina, peperone e broccoli. Rosolate il tutto per un paio di minuti a temperatura medio-alta.
- Poi aggiungere la salsa di soia e le date e cuociamo mentre mescoliamo per un altro minuto.
- Serviamo pollo, broccoli e datteri saltati in padella.