Salsa per crudité, antipasto o antipasto tradizionale francese

Le verdure Sono sani, ma se li prendiamo crudi è molto meglio perché, non cuocendoli, conserveremo tutti i loro nutrienti. Pare che in Francia questo fosse già molto conosciuto e uno dei primi piatti più tipici è il crudités, che si compone di verdure crude accompagnate da una vinaigrette o un po 'di salsa.

La cosa buona del fatto che sia un piatto tradizionale francese è che in tutti i supermercati possiamo trovare più di una salsa per crudités già preparato, c'è una grande varietà tra cui scegliere. Ho fatto un adattamento del mio preferito, molto facile e molto carino da servire come spuntino a pranzo oa cena, perché un altro momento frequente per servirci un po ' crudités È come aperitivo o come spuntino.

Ingredienti

• 2 cucchiai di maionese
• 1 cucchiaino di prezzemolo
• 1 cucchiaino di foglie di sedano
• Mezzo cucchiaino di senape
• Sale

Elaborazione

La prima cosa che faremo è lavare molto bene sia il prezzemolo che le foglie di sedano, asciugarle o lasciarle sgocciolare e triteremo il tutto molto finemente. Quando lo avremo pronto dovremo solo mescolarlo con la maionese, la senape e aggiustare di sale.

Come usare questa salsa crudités

Puoi includerlo nelle insalate, ad esempio un'insalata con cetrioli, mais, lattuga, pomodoro, tonno, ecc. Invece di condirlo con olio d'oliva e sale potete aggiungere questa salsa. Certo, se l'insalata ha la lattuga è meglio aggiungere la salsa appena prima di servire.

In un'insalata di patate o pasta si adatta molto bene anche. Se vogliamo servirlo come aperitivo possiamo metterlo in un piccolo contenitore e posizionarvi attorno dei bastoncini di verdura, più o meno come vedete nella foto. Puoi usare carote, cetrioli, broccoli, pomodorini, barbabietole, ecc.

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