Oggi vi porto una semplice ricetta per una salsa che vi tirerà fuori da più di una fretta. È una salsa che per i miei gusti serve tanto carne di pesce come pasta. Anche qui gioca in parte il gusto personale di ciascuno. Avrai bisogno di pochi ingredienti ma più di una spezia. Dobbiamo scendere a questo punto?
Crema, miele e salsa di senape
Le salse giocano un ruolo molto importante quando si tratta di insaporire carne, pesce o pasta. Senza di loro, il piatto non sarebbe lo stesso, senza dubbio.
Autore: Carmen Guillen
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: Salse
Dosi: 4-6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 250 ml di panna
- 2 cucchiai di senape
- 2 cucchiai di miele al rosmarino
- Parmigiano
- noce moscata
- Pepe nero
- prezzemolo
- Sale
Come prepararlo
- Affinché la nostra salsa non formi grumi, la faremo a fuoco basso e senza smettere di mescolare. Per fare questo, scegliamo un cucchiaio di legno e un casseruola di medie dimensioni.
- La prima cosa che aggiungeremo sarà la panna liquida da cuocere e subito dopo ne aggiungeremo un po ' noce moscata e un tocco di pepe nero. Inizieremo a muoverci.
- Una volta che la crema avrà preso una certa temperatura, aggiungeremo i due cucchiai di senape. Continuiamo a mescolare ... Nel frattempo, verseremo il due cucchiai di miele preriscaldare microonde. Dagli solo mezzo minuto. In questo modo il miele sarà liquido e non costerà tanto integrarlo nella miscela.
- Aggiungiamo il miele sciolto e continuiamo a muoverci ...
- Infine, e negli ultimi 5 minuti, quando il sugo si è già riscaldato a sufficienza, aggiungiamo il parmigiano (assaggiare), prezzemolo e un pizzico di sale. Testiamo e rimuoviamo dal fuoco.
note:
A casa mia usiamo questo sugo principalmente per aggiungerlo a petti di pollo, filetti di vitello o pasta. È delizioso!
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 220