La salsa al burro nero è una preparazione molto semplice, aromatica e gustosa ottima per accompagnare tutti i tipi di verdure lesse o qualche pesce cotto al forno.
Ingredienti:
180 grammi di burro
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 cucchiaini di capperi
11/2 cucchiaio di aceto bianco
Preparazione:
In una casseruola fate sciogliere il burro fino a quando non assume un colore marrone molto scuro e poi aggiungete il prezzemolo tritato ei capperi tritati in precedenza. Mescolate gli ingredienti e mettete il preparato in una salsiera.
Nella stessa pentola versate l'aceto bianco e quando sarà ben caldo aggiungetelo al sugo e mescolate. Infine, portare in tavola la salsa al burro nero per ogni commensale per condire il piatto di cibo a piacere.