C'è un piatto indiscutibile per l'estate, ed è senza dubbio il schizzi di frutti di mare. Chi non ha gustato questo piatto meraviglioso e marinaro un'estate? Almeno io, a casa mia o in quella di un parente, ho potuto assaporarlo.
Per chi ancora non sa bene di quali ingredienti è composta questa ricetta costiera, ecco l'elenco. Lo preparerai?
Salpicón di pesce
Un ricco salpicón di mare che può essere servito come piatto unico o come tapa fredda e antipasto in una calda notte d'estate. Cosa ne pensi?
Autore: Carmen Guillen
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: Antipasti
Dosi: 6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 2 tomates
- 2 cetrioli
- 2 peperoni verdi
- 1 ½ cipolla fresca
- 12 bastoncini di prelibatezze di mare
- 500 grammi di gamberi cotti
- 500 grammi di polpo
- Olio d'oliva
- Aceto
- Sale
Come prepararlo
- Sceglieremo una ciotola capiente in cui aggiungere uno per uno tutti gli ingredienti. Contiamo su che in precedenza abbiamo cucinato sia il gamberi come polpo (bollito in acqua con un po 'di sale).
- Laviamo tutti gli ingredienti e il segreto per ottenere una buona spruzzata è trita tutto molto piccolo. Indipendentemente dall'ordine in cui aggiungiamo un ingrediente o un altro, saranno tutti sottoposti alla stessa procedura: lavare, sbucciare e tagliare in pezzi molto piccoli.
- L'ultimo passaggio sarà condire il nostro salpicón con olio d'oliva, sale e aceto di vino a piacere.
- Se ti piace il coriandolo, puoi anche aggiungere un po 'e gli darà un sapore diverso.
note:
Dipende se ti piace più o meno, puoi aggiungere coriandolo o paprika piccante durante la stagionatura. Nel nostro caso l'abbiamo condito solo con sale, aceto e olio d'oliva.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 300