Ti piace il salmone? Di solito lo incorpori nel tuo menu settimanale? Se è così, questa ricetta salmone con limone, rosmarino e miele ti darà un altro modo per cucinarlo. Un modo veloce per farlo, in padella, con pochi e semplici ingredienti come avrete il tempo di controllare.
Il bello di questa ricetta è che dona al salmone un tocco speciale senza dover perdere tempo a prepararlo. Ed è che gli ingredienti vengono aggiunti alla padella mentre il salmone cuoce. Il risultato è un salmone succoso con un sottile contrasto dolce/acido.
Qualche fetta di limone, qualche rametto di rosmarino (nel mio caso appena tagliato dall'orto) e un cucchiaino di miele. Non avrai bisogno di nient'altro per prepararlo. Possiamo farlo? A casa l'abbiamo completata con un uovo sodo e a insalata verde che abbiamo servito separatamente.
La ricetta
- 2 fette di salmone
- 1 limone, a fette
- 2 rametti di rosmarino
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di miele
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe nero
- Salamo il salmone su entrambi i lati.
- Una volta fatto, scaldare un cucchiaio di olio in una padella abbastanza grande da contenere le due fette di salmone.
- Quando l'olio è caldo aggiungere il salmone e cuocere per 2 minuti a fuoco medio/alto.
- Dopo aggiungere le fette di limone, lo spicchio d'aglio intero e il rosmarino.
- Cuciniamo ancora un minuto e facciamo il bagno con il succo stesso fette di salmone usando un cucchiaio.
- Poi girate il salmone e fate cuocere altri 2 minuti per farla dorare dall'altro lato.
- Infine aggiungiamo il miele e muovere energicamente la padella.
- Serviamo il salmone appena fatto con limone, rosmarino e miele.