A casa amiamo i piatti combinati. Spesso ne prepariamo uno per la cena, unendo gli ingredienti che prepariamo per quell'occasione con altri che ci sono rimasti dalle preparazioni precedenti. Un'ottima alternativa per lasciare il frigo a zero, visto che lo lasciamo con questo salmone al limone con bastoncini di patate dolci e broccoli.
La preparazione di questo piatto combinato non comporta complicazioni. Quello su cui dovrai dedicare più tempo è preparare il file bastoncini di patate dolci arrosto; Sebbene siano tagliati finemente e leggermente unti con olio, non impiegano più di 15 minuti per essere preparati. Un perfetto accompagnamento per chi ama questo ingrediente.
Per quanto riguarda il salmone, si fa alla pianta o in padella ma senza olio e con poco limone per portare freschezza. Allora ti dico come. Una volta cotta, avrete poco più da fare come vi dico di seguito. Pronto a cucinare questo piatto di salmone?
La ricetta
- 2 grosse fette di salmone
- 1 patata dolce
- 1 broccolo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
- ½ cucchiaino di paprika dolce
- 4 fette di limone
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- Iniziamo pelando la patata dolce e tagliandolo a bastoncini. Le adagiamo sulla teglia da forno, rivestita di carta forno.
- Mescolare due cucchiai di olio d'oliva, la paprika, sale e pepe a piacere in una tazzina. Con una spazzola da cucina spazzolare i bastoncini con questo composto prima di infornare.
- Infornare a 180 ° C per 15 minuti o finché sono teneri.
- Nel frattempo, cuciniamo i broccoli per quattro minuti. Successivamente, raffreddiamo leggermente, scoliamo e mettiamo da parte.
- Una volta che abbiamo pronto la patata dolce e i broccoli, prepariamo il salmone. Salate e pepate entrambe le fette e mettetele in una padella ben calda che avremo spalmato con un pizzico d'olio.
- Cuciniamo 3 minuti e poi lo giriamo. Momento di cui approfittiamo aggiungere 4 fettine di limone. Cuocere dall'altro lato fino a cottura e servire su un piatto insieme ai bastoncini di patate dolci.
- Per finire, se lo desideriamo, passiamo i broccoli nella padella, aggiungendo la salsa di soia. Rosolare per un paio di minuti e servire il salmone al limone con bastoncini di patate dolci e broccoli.