Sì, torniamo al cavolfiore! Mi dispiace se non ti piace ma l'orto è stato generoso e non c'è niente da sprecare. Quindi sono tornato con una ricetta di cavolfiore, questa volta a salmone al limone con cavolfiore e broccoli che si mangia da solo Una ricetta di stagione golosa e veloce.
amo il Verdure grigliate, molto più che cotto per la sua consistenza croccante. Per questo li cucino quasi sempre come in questa ricetta, al forno e con qualche spezia. Risultano così dorati, croccanti e gustosi e sono ideali per accompagnare qualsiasi carne, pesce o pasta. Provali!
Queste verdure non prendono più di 20 minuti per fare. I broccoli di solito si fanno prima, quindi il mio consiglio è di metterli un po' più tardi o di tirarli fuori cinque minuti prima, scegli tu! E mentre il forno funziona, non vi resta che preparare il salmone al limone su piastra o padella. Andiamo con la ricetta?
La ricetta
- 1 broccolo
- ½ cavolfiore
- 2 cucchiai di olio
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- Sale a piacere
- Pepe nero qb
- ½ cucchiaino di curcuma
- 2 fette di salmone
- 1 limone piccolo
- Preriscaldiamo il forno a 190 ° C.
- In una pirofila adagiare il cavolfiore e i broccoli in cimette piccole.
- Condiamo con l'olio, salare e pepare e aggiungere l'aglio in polvere e la curcuma. Quindi, mescoliamo bene con le mani in modo che tutti i pezzi di cavolfiore e broccoli siano ben impregnati.
- Portiamo al forno e cuocere per 15 minuti. Poi guardiamo com'è il broccolo e se è come ci piace lo togliamo.
- Continuiamo la cottura del cavolfiore Altri 5 minuti alzando il forno a 200ºC.
- Approfittiamo di quei 5 minuti per cuocere il salmone condito su una piastra o padella unta. Cuocere a fuoco alto su un lato per circa 3 minuti, quindi girare e aggiungere i limoni alla griglia o alla padella.
- tiriamo fuori il salmone quando sarà dorata e cotta e la mettiamo nella teglia da forno con il cavolfiore ei broccoli per servire.
- Abbiamo apprezzato molto il salmone al limone con cavolfiore e broccoli arrostiti.