Ciambelle fritte, ricetta tradizionale
Ieri vi abbiamo lasciato una ricetta tradizionale per il Semana Santa, i famosi torrijas. Quindi, per continuare con le ricette tipiche pasquali, vi lasciamo un dolce molto tipico per queste feste, le ciambelle fritte ricoperte di zucchero e cannella in polvere.
Un'ottima idea per il merenda per bambini o come colazione veloce. Queste ciambelle fritte possono durare diversi giorni poiché l'impasto è fatto in casa, quindi puoi fare abbastanza da distribuire tra i vicini o anche da salvare per i giorni successivi.
Ingredienti
- 3 uova
- 100 g di zucchero.
- 50 ml di latte.
- Essenza di vaniglia.
- Scorza d'arancia.
- 50 g di burro.
- 1 bustina di lievito.
- 400 g di farina.
- Olio di semi di girasole per friggere.
Come prepararlo
Per prima cosa, faremo il file impasto di queste ciambelle fritte. Per fare questo sbattiamo le uova con la scorza d'arancia e lo zucchero fino a quando non raddoppia di volume. Quindi aggiungeremo il latte, l'essenza della vanigliae burro fuso.
Inoltre, mescoleremo il lievito con la farina e lo setacciamo sopra i precedenti ingredienti bagnati fino a formare un impasto soffice e umido. Lo avvolgeremo nella pellicola e lo metteremo in frigo per due ore.
Trascorso questo tempo, toglieremo l'impasto dal frigorifero e lo prenderemo piccole porzioni per fare bigodini allungate, alle quali uniremo le loro punte per realizzare le tipiche forme delle ciambelle.
Infine, il friggeremo in abbondante olio ben caldo da entrambi i lati e scolate su carta assorbente. Poi li ricopriremo con una miscela di zucchero e cannella oppure spolverizzeremo sopra con zucchero a velo.
Maggiori informazioni sulla ricetta
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Chilocalorie per porzione 312
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