Bagel fatti in casa all'anice. Arriva la Pasqua ed è tipico fare i dolci di questo periodoA casa mia ci piacciono molto le ciambelle, quindi le preparo sempre. Non c'è niente di meglio degli involtini all'anice fatti in casa. In molte case si preparano e ognuna ha la sua ricetta. Di solito è la ricetta che viene tramandata dalle nonne.
Sono molto semplici da fare, ma un po 'divertenti, ma se abbiamo aiuto si fanno subito così possiamo prepararne una buona quantità.
Si conservano per diversi giorni se li teniamo in una lattina. Se durano!
Bagel fatti in casa all'anice
Autore: Montse
Tipo di ricetta: dolci
Dosi: 8
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- Un bicchiere di olio d'oliva o di girasole, renderlo liscio
- Un bicchiere di latte
- Un bicchiere di zucchero
- Un bicchiere pieno di uova (3-4)
- ½ bicchiere di anice (se vi piace con molto sapore di anice, mettete il bicchiere intero)
- 3 bustine doppie di agente lievitante
- Farina quella che ammette, 600gr. o 700gr. di
- Zucchero per la copertura e cannella
- Olio di semi di girasole per friggere
Come prepararlo
- Per le misure utilizzeremo un bicchiere medio che in liquido impiega 150 ml.
- In una ciotola mettiamo gli ingredienti liquidi. Rimuoviamo.
- Aggiungiamo la farina e per metà mettiamo le bustine di lievito.
- Stiamo mescolando e mescolando a poco a poco.
- Aggiungeremo farina e impasteremo fino a quando l'impasto non inizierà a staccarsi dalla ciotola.
- Lo lasceremo riposare per ½ ora coperti con un canovaccio.
- Trascorso questo tempo, prepareremo una padella con l'olio di semi di girasole e inizieremo a fare delle palline o se volete dei bastoncini e formeremo delle ciambelle.
- Con le nostre dita facciamo il buco. Affinché l'impasto non si attacchi alle mani, lo spalmi con olio o farina, come preferisci.
- Quando l'olio sarà caldo ma non fumante, dato che brucerebbero subito, aggiungeremo le ciambelle.
- Li gireremo con cura in modo che non si brucino. Quando saranno, le porteremo fuori su un piatto che avremo preparato con carta da cucina per far assorbire l'olio.
- In un altro piatto avremo lo zucchero da solo o con la cannella e frulleremo le ciambelle. Li metteremo in un piatto da portata.
- E pronto da mangiare !!!