Involtini gratinati di asparagi e prosciutto

Facile e veloceCosì nasce questa ricetta, i cui protagonisti sono gli asparagi bianchi. Lo troviamo interessante anche perché ci mostra un altro modo di presentarli, avvolti nel prosciutto con maionese e formaggio gratinato. È una ricetta calda, perfetta come antipasto o cena leggera.

Non ti ci vorranno più di 10 minuti per realizzarli involtini di asparagi e prosciutto Gratinato. È una di quelle ricette riconoscenti che possiamo preparare in qualsiasi momento con i soliti ingredienti del nostro frigorifero e della nostra dispensa. Non c'è bisogno di decorare; scegliere asparagi buoni, spessi e teneri, è la chiave per questa ricetta per prendere corpo. Se ti piace, provali anche con il curry.

Ingredienti

• 4 asparagi bianchi
• 4 fette di prosciutto cotto (nel mio caso, sandwitch)
• 4 cucchiai di maionese
• Olio
• Sale
• Formaggio grattugiato

Elaborazione

Scoliamo gli asparagi su carta assorbente da cucina.

Seguendo il spalmiamo d'olio e aggiungiamo sale a loro.

Mettiamo sul piano di lavoro una fetta di prosciutto cotto e lo stendiamo all'ingresso con un po 'di maionese. Se ci avviciniamo troppo ai bordi, la maionese si staccherà quando arrotoliamo gli asparagi.

Rotoliamo gli asparagi nel prosciutto cotto e li mettiamo su una fonte adatta al forno.

Mettiamo sopra a questi un po 'di formaggio grattugiato e le portiamo al forno, le gratiniamo finché il formaggio non si scioglie e si rosola.

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