Riso con seppie e gamberi un piatto di riso per avere successo. Il riso è molto tradizionale e può essere preparato in molti modi. Questo riso con seppie e gamberi si prepara come una paella.
La cosa principale per il riso con seppie e gamberi Quello che ci fa bene è che gli ingredienti siano di buona qualità, proprio come il riso.
Un piatto ricco e semplice da realizzare.
Riso con seppie e gamberi
Autore: Montse
Tipo di ricetta: risi
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 350 gr. bomba di riso
- 1 litro di brodo
- 2 seppie
- 12 gamberi
- 1 pepe verde
- 2 spicchi d'aglio
- 6 cucchiai di passata di pomodoro
- ½ cucchiaino di zafferano
- Olio e sale
Come prepararlo
- Per preparare il riso con seppie e gamberi saltiamo prima gli ingredienti principali. I gamberi si possono mettere pelati o interi con il guscio. Se lo sbucciamo, non è necessario saltarlo.
- Mettiamo una casseruola per fare la paella sul fuoco con un filo d'olio, facciamo soffriggere i gamberi e li togliamo. Noi abbiamo prenotato.
- Puliamo e tagliamo a pezzi le seppie, le uniamo alla casseruola, le facciamo rosolare un po 'e le togliamo. Noi abbiamo prenotato.
- Tritate il pepe e l'aglio.
- Mettiamo il peperone a pezzi, lo facciamo cuocere quando è tenero, aggiungiamo l'aglio, prima che prenda colore aggiungiamo il pomodoro schiacciato, lo facciamo cuocere per qualche minuto.
- Aggiungere le seppie, cuocere con il sugo. Aggiungere lo zafferano, mescolare e aggiungere il riso. Diamo qualche giro al riso con la salsa.
- Scaldiamo il brodo e lo aggiungiamo alla casseruola. Se ti piace più secco, aggiungi meno brodo. Metti il doppio di acqua rispetto al riso, ma la pompa di solito ha bisogno di un po 'di più, ma può variare, quindi non aggiungeremo tutto e se vediamo che è necessario ne aggiungiamo dell'altra. Mettiamo un po 'di sale.
- Lasciate cuocere il riso per i primi 10 minuti, poi abbassatelo e lasciatelo per altri 8 minuti a fuoco leggermente più morbido. Se hai bisogno di più tempo, lasciamo qualche minuto in più.
- Negli ultimi minuti assaggiamo il sale, mettiamo sopra i gamberi che finiscono la cottura.
- Quando vediamo che il riso è di nostro gradimento, lo spegniamo. Lasciar riposare 5 minuti.