Riso con carne di maiale in giallo

Riso con carne di maiale

Oggi vi porto questo semplice ricetta di riso con carne di maiale in giallo, un'alternativa al tradizionale riso al pollo. In questo caso ho usato il maiale per accompagnare il riso, poiché i bambini hanno spesso problemi quando mangiano questo tipo di carne. In questo modo si mimetizza con il resto degli ingredienti e in generale i più piccoli lo prendono con più piacere.

È una ricetta molto semplice, facile da preparare e che ti farà uscire da più di una fretta. Inoltre, la base è praticamente la stessa per tutti gli stufati di riso simili, quindi sempre puoi adattarlo a tuo piacimento e utilizzare la carne che preferisci. È anche ideale utilizzare piccoli pezzi di carne che normalmente conserviamo e non utilizziamo perché ce ne sono poca quantità. Senza ulteriori indugi scendiamo in cucina!

Riso con carne di maiale in giallo
Riso con carne di maiale in giallo

Autore:
Cucina: Spagnolo
Tipo di ricetta: risi
Dosi: 4

Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 

Ingredienti
  • 4 tazze di riso rotonde
  • 200 gr di lonza di maiale
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 pomodoro maturo
  • olio extravergine di oliva
  • sal
  • paprika dolce
  • pepe
  • colorante alimentare

Come prepararlo
  1. Per prima cosa puliremo molto bene il maiale, rimuovendo il grasso in eccesso.
  2. Tagliamo la carne a pezzetti o in porzioni più piccole da mescolare con il riso.
  3. Stagione e riserva.
  4. Mettiamo una padella con il fondo sul fuoco e aggiungiamo un filo d'olio.
  5. Aggiungere la carne e soffriggere per un paio di minuti.
  6. Nel frattempo, sbucciamo e tritiamo molto bene i due spicchi d'aglio e li uniremo alla padella.
  7. Lasciamo rosolare bene la carne e aggiungiamo la paprika dolce.
  8. Cuocere la paprika per pochi secondi e aggiungere subito il pomodoro grattugiato.
  9. Quindi aggiungere il riso e mescolare bene per qualche secondo.
  10. Aggiungiamo acqua, 2 bicchieri per ogni bicchiere di riso e aggiungiamo sale a piacere.
  11. Infine mettiamo un pizzico di colorante alimentare e mescoliamo per l'ultima volta.
  12. Lascia cuocere il riso secondo le istruzioni del produttore, circa 18 minuti.
  13. Trascorso questo tempo coprite la teglia e lasciate riposare qualche minuto prima di servire.

 


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  1.   Giovanni suddetto

    La ricetta è molto buona, ma la carne diventa morbida nel tempo che parli?. Di cui non si parla.
    Perché se facciamo il riso con il tempo di saltare in padella, non credo che la carne risulterà morbida, un saluto