Ricetta ratatouille, iniziando la settimana con delle buone verdure

Oggi volevo preparare un'ottima ricetta per ratatouille di verdure in modo che possiamo iniziare la settimana sani e pieni di energia. La ratatouille è una ricetta tradizionale che veniva consumata fin dall'antichità, soprattutto nei campi di lavoro dove si preparavano ottimi stufati per prendere forza.

El il consumo di verdura è molto salutare e con questa ratatouille otterremo tutti i nutrienti necessari, poiché gli ingredienti che contiene sono quelli che fanno parte della dieta mediterranea, motivo per cui è un piatto considerato importante per le persone un po 'deboli.

Ingredienti

• L'olio d'oliva.
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cipolla grande
• 1 peperone rosso
• 1 peperone verde
• 2 melanzane grandi.
• 2 zucchine.
• 3 pomodori naturali o pomodoro in scatola.
• Cumino.
• Pepe colorato.
• Sale

Come prepararlo

Sebbene abbia molti ingredienti, questa ricetta per la ratatouille è molto facile da preparare. La prima cosa che dobbiamo fare è tagliare tutte le verdure a quadretti medio in modo che in seguito si cuociono bene. Tuttavia, lasceremo la melanzana per ultima poiché si ossiderà e diventerà nera.

Una volta tagliati tutti gli ingredienti, inizieremo a scaldare un bel filo d'olio in una padella largo. Inizieremo a rosolare l'aglio e, successivamente, a soffriggere la cipolla.

Quindi incorporeremo i peperoni rosso e verde, quando vedremo che sono un po 'morbidi, aggiungeremo le zucchine e, mentre si fa, taglieremo il Melanzane dadi e lo incorporeremo per ultimo.

Mescoleremo bene il tutto in modo che tutti gli ingredienti assumano il loro sapore e lo aggiungeremo sale, pepe e cumino. Quando saranno passati circa 5 minuti aggiungeremo la polpa di pomodoro o se preferite potete scegliere anche il pomodoro in vaso.

Infine, cucineremo tutto fuego lento per circa 20 minuti o fino a quando non vediamo che tutte le verdure sono in camicia (morbide) e hanno raddoppiato il loro volume.

Maggiori informazioni - Ratatouille con l'uovo

Maggiori informazioni sulla ricetta