Ricetta peperoni arrostiti, tipica di Cadice
Un ricetta tipica di Cadice sono i peperoni arrostiti. Questo piatto mediterraneo è molto salutare, poiché ci fornisce tutti i nutrienti delle verdure utilizzate, verde, peperoncino e cipolla. Questo stesso piatto, in Catalogna, ha il nome di Escalivada catalana, anche se in questo piatto vengono utilizzate anche le melanzane.
In ogni caso, utilizzando verdure di qualità, possiamo realizzare a ricetta squisita e salutare. Questa ricetta può essere consumata in insalata, condita o su un pane tostato, una ricetta fresca ed essenziale per le persone con problemi di peso.
Ingredienti
- Peperoni verdi grandi (non fritti).
- Peperoni rossi.
- Cipolla.
- Pomodoro.
- L'olio d'oliva.
- Sale
Come prepararlo
Prima di tutto, dovremo lavate molto bene le verdure. La quantità varierà a seconda dei commensali, per 2 persone sarà sufficiente un pezzo di ogni tipo di verdura. Successivamente, li asciugheremo bene con carta assorbente.
Quindi, posizioneremo carta oleata sul piastra da fornoe metteremo tutti i pezzi di verdura su di esso. Il pomodoro, soprattutto, lo punteremo un po 'con uno spiedino in modo che non scoppi mentre cuoce.
Poi, dipingeremo con l'aiuto di un pennello, tutte le verdure con olio d'oliva. Inoltre, saliamo e mettiamo in forno a 200 ºC, a fuoco alto e basso, per circa 50 minuti.
Trascorso il tempo, togliamo dal forno e lasciamo temperare. Facendo attenzione a non bruciarci rimuoveremo il piedetutte le verdure. Successivamente, li apriremo e rimuoveremo i semi. Per ultimo taglieremo a listarelle tutte queste verdure e le condiremo a nostro piacimento.
Maggiori informazioni - Trucco per eliminare la pelle dai peperoni arrostiti
Maggiori informazioni sulla ricetta
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Chilocalorie per porzione 136
Il contenuto dell'articolo aderisce ai nostri principi di etica editoriale. Per segnalare un errore fare clic su qui.