Piselli con ricetta di prosciutto

Una buona alimentazione, sana ed equilibrata è uno dei punti fondamentali per godere di un buon benessere, sia fisico che mentale. Le ricette tradizionali continuano ad essere il miglior salvacondotto per crescere in salute, grazie al fatto che sono realizzate con alimenti naturali e ricchi di sostanze nutritive. Se stai cercando di ampliare le tue opzioni gastronomiche con un delizioso piatto tipico dai buoni fornelli, qui te ne lasciamo uno deliziosa ricetta per piselli con prosciutto.

Ti serviranno solo dei piselli e... comprare cubetti di prosciutto crudo. Inoltre lo è molto facile da realizzare e adatto a tutti i palati. Hai il coraggio di provarlo?

Piselli al prosciutto, la ricetta della nonna

stampa

Piselli con ricetta di prosciutto

I piselli al prosciutto sono un piatto che risale ai tradizionali fornelli che le nostre nonne preparavano con tanta cura. Tuttavia, e sebbene siano ancora presenti nei menu delle case spagnole, stanno perdendo alcuni piccoli accorgimenti che riescono a dar loro il tocco più speciale. I piselli al prosciutto possono essere gustati in qualsiasi angolo della Spagna, anche se è nelle Asturie che possiamo gustarli con quel sapore e la consistenza della cucina più tradizionale. Se vuoi conoscere l'autentica ricetta asturiana piselli con prosciutto, qui li lasciamo, passo dopo passo.

Autore: Ricette Di Cucina

Cucina: Tradizionale

Tipo di ricetta: verdure

Dosi: 4

Tempo di preparazione:  10 m

Tempo di cottura:  5 m

Tempo totale:  15 m

Ingredienti

• 750 gr di piselli o arbeyos
• Brodo Di Pollo
• 250 gr di cubetti di prosciutto serrano o iberico
• 4 pomodori medi
• 1 cipolla media
• 3 spicchi d'aglio
• 1 peperone piccolo
• prezzemolo
• Sale

Come prepararlo

1. La prima cosa è preparare un brodo di pollo. Possiamo usare quelli già preparati, ma molto meglio se fatti in casa.
2. Immergere i piselli, dopo averli privati ​​del baccello, nel brodo e portare a cottura. Si può aggiungere un pizzico di sale, anche se bisogna tener conto che il prosciutto aggiungerà successivamente il suo tocco di sale. Attenzione a non abusare.
3. Lasciate cuocere fino a quando i piselli saranno teneri. Bisogna stare attenti e fare attenzione che rimangano interi e croccanti, senza lasciare andare la pelle.
4. Facciamo una salsa con il peperone e la cipolla tritata. Quando sarà trasparente aggiungete l'aglio, il prezzemolo ei pomodori a pezzetti.
5. Rispettando i diversi gusti, potete lasciare la salsa così com'è oppure passarla al passapatate per ottenere una crema più liscia.
6. Aggiungere ai piselli e mescolare accuratamente per non rompere i piselli.
7. Prima di servire, introduciamo i pezzetti di prosciutto che, precedentemente, avremo fritto in poco olio.
8. La ricetta tradizionale va lasciata con un po' di brodo. E ora non resta che provare a correggere il sale se necessario.

Informazioni nutrizionali per porzione

Calorie: 55

3.5.3226

La chiave: scegliere gli ingredienti migliori

Oltre all'accurata preparazione, è necessario anche saper scegliere gli ingredienti migliori. IL piselli o arbeyos è meglio comprarli freschi e col suo fodero. Dovrete solo sbucciarle prima di introdurle nel brodo.

Per quanto riguarda i cubetti di prosciutto crudo, molto meglio se iberico. I molteplici benefici offerti da questa prelibatezza sono ben noti. È un'importante fonte di vitamine, proteine ​​e minerali, essendo perfetto per qualsiasi tipo di dieta. Tanto di più quando serve una spinta in più per motivare i bambini a mangiare le verdure.

Accendete subito i fornelli e lasciatevi sedurre da questo meraviglioso piatto che sicuramente diventerà protagonista dei tuoi migliori menu. Perché come direbbe il famoso scrittore cinese Lin Yutang: "Le nostre vite non sono nelle mani dei nostri dei, ma nelle mani dei nostri cuochi".