Ravioli di spinaci con piatti di lasagne

Non ti è mai capitato di voler gustare dei deliziosi ravioli e di non avere il prodotto in dispensa? Mi è successo migliaia di volte, e non era il momento di fare la pasta fresca fatta in casa perché il tempo era poco. È stato allora che la lampadina si è accesa e ho pensato a un file opzione rapida.

Questa idea si è rivelata usare le lasagne per fare questi ravioli. Un'idea un po 'rischiosa ma si è rivelata molto buona visto che ai miei ospiti è piaciuta molto. Da allora li uso piatti precotti per quando voglio fare la pasta.

Ingredienti

• 8-9 piatti di lasagne.
• 600 g di spinaci freschi.
• 1/2 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• L'olio d'oliva.
• Pizzico di sale.
• Timo.
• Acqua.

Per salsa di formaggio:

• 200 g di panna liquida.
• 150 g di formaggio grattugiato.
• Pizzico di sale.
• Un pizzico di prezzemolo
• Un pizzico di origano
• Pizzico di noce moscata

Come prepararlo

Primo, immergeremo i piatti di lasagna in una grande ciotola piena di acqua tiepida o calda. Lasceremo circa 10-15 minuti per ammorbidire.

Quindi, mentre i piatti sono in ammollo, stiamo facendo il riempimento. Triteremo finemente sia l'aglio che la cipolla, e la faremo soffriggere in una piccola padella con un filo d'olio. Quando avranno preso colore, aggiungeremo gli spinaci e cuoceremo finché non si saranno ridotti. Riservare il drenaggio in uno scolapasta.

Successivamente, inseriremo un file pentola larga piena d'acqua da scaldare. Mentre inizia a bollire stiamo asciugando i piatti di lasagna e inizieremo a riempirla con gli spinaci cotti e scolati. Tagliamo i piatti alla dimensione che abbiamo scelto per fare i ravioli e li incolleremo con un po 'd'acqua e pressando con i rebbi di una forchetta.

Quindi, faremo anche il file salsa di formaggio. In una casseruola metteremo la panna liquida e quando inizierà a bollire abbasseremo la fiamma e aggiungeremo il formaggio grattugiato e tutte le spezie. Lo lasceremo cuocere finché non si sarà ridotto un po '.

Infine, quando l'acqua avrà iniziato a bollire, immergeremo accuratamente ogni raviolo e ne lasceremo cuocere alcuni minuti 5-8 circa. Asciugeremo su carta assorbente e placceremo con la salsa di formaggio.

Maggiori informazioni sulla ricetta

Tempo di preparazione 35 minuti

Tempo di cottura 10 minuti

Tempo totale 45 minuti

Chilocalorie per porzione 267