Ravioli al sugo di noci, un piatto di pasta ripieno. Questi sono ripieni di formaggio di capra e cipolla caramellata, un sapore molto buono, che con la salsa di noci fa un contrasto di sapori diversi.
Un piatto molto semplice e veloceQueste paste sono fresche, quindi si cuociono in un attimo e il sugo è veloce. Puoi anche usare i ravioli con altri ripieni, come carne, verdure, funghi ecc ...
Ravioli con salsa di noci
Autore: Monte Morote
Tipo di ricetta: prima
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 2 bustine di ravioli ripieni di caprino e cipolla caramellata.
- 100 gr. Noci
- Un piccolo aglio
- 20 gr. di pangrattato ammollato nel latte
- 25 gr. pecorino grattugiato
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 40 gr. di burro
- Panna liquida
- Sale e pepe
Come prepararlo
- Per preparare la salsa mettiamo in una ciotola il pane intinto nel latte, il pecorino grattugiato, l'olio e il burro. Ci riserviamo
- D'altra parte prendiamo una casseruola e la mettiamo a scaldare con un bicchiere d'acqua, quando comincerà a bollire aggiungeremo l'aglio e le noci tritate, la lasciamo cuocere per un paio di minuti, la togliamo.
- Mettiamo l'aglio e le noci cotte nella ciotola che abbiamo gli altri ingredienti e lo condiamo con un po 'di sale e pepe, lo schiacceremo con il frullatore fino ad ottenere un sugo liscio. Noi abbiamo prenotato.
- In compenso faremo cuocere la pasta, se è pasta fresca si fa velocemente, mettiamo una casseruola con acqua a sufficienza, quando comincerà a bollire aggiungeremo i ravioli e li lasceremo cuocere finché non saranno, nella confezione mettete il tempo di cui hanno bisogno.
- Quando lo sono, le scoliamo e le mettiamo in una fonte.
- In una padella mettiamo la salsa di noci, aggiungiamo la panna liquida fino a ottenere una salsa di vostro gradimento, spessore e sapore.
- Resta solo da correggere il sale e il pepe.
- Copriamo i ravioli con questa salsa piccante.
- E pronto da mangiare, un piatto delizia !!