La cucina francese ha tra i suoi piatti la Quiche, una torta salata che ammette centinaia di variazioni in termini di ingredienti. Con una deliziosa base di pasta sfoglia puoi creare la tua Quiche perfetta, adattata ai gusti di tutta la famiglia.
Puoi usare questo piatto anche in occasioni speciali, dovrai solo cercare gli ingredienti in base all'occasione. Con questa ricetta il successo è garantito.
Quiche di pancetta e funghi
Quiche di pancetta e funghi
Autore: Tony Torres
Cucina: Francese
Tipo di ricetta: arrivo
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 pasta sfoglia
- 200 gr di pancetta affumicata a fette
- 100 gr di funghi affettati
- 200 ml di panna liquida per cucinare
- 2 uova
- Formaggio per gratinare
- Sale
Come prepararlo
- Per prima cosa prepareremo la base della torta.
- Se la pasta sfoglia è congelata, la tireremo fuori un po 'prima a temperatura ambiente per scongelarla.
- Su un foglio di carta da forno stendiamo la pasta sfoglia con l'aiuto di un mattarello e farina.
- Mettiamo la pasta sfoglia sullo stampo che abbiamo scelto, adatto al forno.
- Coprite la pasta sfoglia con un foglio di carta stagnola e schiacciatela un po 'con le mani.
- Inforniamo per circa 10 minuti in modo che la pasta sfoglia non sia cruda.
- Mentre stiamo preparando gli ingredienti, tagliamo la pancetta a listarelle non molto sottili.
- Mettiamo una padella sul fuoco e cuociamo la pancetta senza aggiungere olio.
- Rimuoviamo su una carta assorbente.
- Nella stessa padella aggiungiamo un filo d'olio e cuociamo i funghi, precedentemente lavati.
- Adesso prepariamo la panna liquida e le due uova in una ciotola a parte, sbattiamo bene con un pizzico di sale e mettiamo da parte.
- Quando la pasta sfoglia è pronta, la togliamo dal forno e aggiungiamo con cura gli ingredienti.
- Per prima cosa mettiamo la pancetta, avendo cura che sia ben distribuita.
- Quindi posizioniamo i funghi.
- Infine aggiungiamo la panna con le uova sbattute, lentamente in modo che non si stacchi dai bordi.
- Aggiungiamo il formaggio grattugiato a piacere, e mettiamo in forno a circa 200 gradi per circa 25 minuti.
- E voilà!, Abbiamo già questa deliziosa torta salata.
note:
Il tempo di cottura è stimato, quando vedrai che l'uovo è pronto e il formaggio è gratinato, la torta sarà pronta. Il tempo dipenderà dal tuo forno.