Purè di verdure

Le puree sono piatti essenziali per nutrire i bambini, ma anche gli adulti hanno bisogno di queste ricette in modo che ci forniscano tutti i nutrienti contenuti nelle verdure. Una corretta alimentazione ricca di frutta e verdura ci mantiene idratati in questo periodo dell'anno.

Inoltre, le verdure in puree è una buona combinazione di alimenti in cui l'apporto calorico è molto basso, essendo particolarmente importante nel diete dimagranti.

Ingredienti

• 2 carota
• 1 sedano
• 1 porro
• 3 pomodori.
• 3-4 gemme di broccoli.
• 3-4 patate.
• L'olio d'oliva.
• Acqua.
• Sale
• Formaggio grattugiato o crostini di pane (facoltativo).

Come prepararlo

In primo luogo, inizieremo a dado carote medie, sedano, porro e patate. Questi andranno affogati in una padella con un buon filo d'olio d'oliva.

Inoltre, affogheremo i pomodori in acqua per poi rimuovere facilmente la pelle, e cuoceremo a vapore i germogli di broccoli.

Quando i broccoli e i pomodori saranno pronti, sbucciamo questi ultimi e li uniamo tritati alla padella precedente. Copriremo con acqua, saleremo e lasceremo cuocere circa 25 minuti ca.

Infine, rimuoveremo un po 'dell'acqua di cottura e macineremo. Aggiungeremo più acqua di quella che abbiamo rimosso in base alla densità che desideri nella purea. Potete accompagnarlo con formaggio grattugiato o crostini di pane.

Maggiori informazioni sulla ricetta

Tempo totale 1 ora e 15 minuti

Chilocalorie per porzione 214