Purea di cavolo cappuccio con patate, un piatto caldo per queste giornate fredde. Una purea molto liscia e leggera, una purea ideale per tutta la famiglia.
Il cavolo cappuccio è un ortaggio molto nutriente, che fornisce vitamine, minerali e fibre. Il cavolo cappuccio è un ortaggio che non ci piace molto, ma se cuciniamo il cavolo cappuccio con le patate ha un sapore molto morbido e più buono. Questo rende più facile mangiare, soprattutto per i più piccoli.
A questa purea di cavolo e patate Può essere accompagnato con pezzi di pane tostato o fritto, si possono aggiungere anche altre verdure come carote, spinaci ... E dargli un tocco di spezie che va molto bene. Se ti piace variare a casa, puoi provare questa purea e variarla.
Purea di cavolo e patate
Autore: Montse
Tipo di ricetta: arrivo
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 cavolo cappuccio
- 1-2 patate
- ½ cipolla
- Una spruzzata di olio d'oliva
- Sale
- Pepe (facoltativo)
- Acqua o brodo vegetale o di pollo
Come prepararlo
- Puliamo e tagliamo le verdure, il cavolo e la cipolla.
- Mettiamo una casseruola a fuoco medio, aggiungiamo un filo di olio d'oliva e soffriggiamo la cipolla tritata.
- Quando la cipolla sarà un po 'dorata, unite la verza tritata e fatela rosolare per qualche minuto.
- Aggiungete le patate e coprite con acqua o brodo, finché tutto sarà coperto, lo terremo a fuoco medio per circa 20 minuti, fino a quando il cavolo e le patate saranno teneri. Metteremo un po 'di sale.
- Quando saranno cotte, togliamo un po 'd'acqua e triteremo con il frullatore, aggiungeremo acqua o brodo a nostro piacimento, se più denso o più chiaro.
- Rimettiamo sul fuoco, assaggiamo il sale e aggiungiamo un po 'di pepe se ci piace.
- E pronto da mangiare !!!
- Servire ben caldo.