Purè di patate gratinato con formaggio, un delizioso piatto di patate con un tocco di formaggio gratinato. Una purea fatta in casa, ideale come accompagnamento a qualsiasi piatto di carne, pesce, verdure... Un piatto semplice, un vero classico.
El il purè di patate può essere preparato in vari modiA seconda dei vostri gusti, non è lo stesso come antipasto o come accompagnamento a carne o pesce, la consistenza deve essere diversa. Dato che questo piatto è un piatto unico e gratinato, l'ho reso più consistente, ma se volete che si accompagni ad altri piatti o lo si mescoli ad altri ingredienti, lo si può lasciare più cremoso e leggero.
Purè di patate gratinato con formaggio
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Antipasti
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 chilo di patate
- 50 gr. di burro
- 80 ml. latte, latte evaporato o panna
- Formaggio grattugiato
- Sale
Come prepararlo
- Per preparare il purè di patate gratinato al formaggio, inizieremo con la cottura delle patate. Mettiamo una casseruola con abbondante acqua, aggiungiamo le patate e le lasciamo cuocere tra 20-30 minuti, a seconda delle patate. Quando lo sono, li estraiamo e li scoliamo.
- Una volta scolati, li sbucciamo e li tritiamo, li mettiamo in una ciotola, devono essere caldi per poterli schiacciare meglio. Ci aiuteremo con una spatola per purè o una forchetta. Incorporeremo il burro a pezzi mentre la patata è calda in modo che sia ben incorporata.
- Aggiungiamo un po' di sale a questa miscela.
- Infine aggiungiamo il latte, la panna o il latte evaporato, lo aggiungeremo alla purea e mescoliamo e mescoliamo bene. Verseremo fino a quando non lasceremo una purea cremosa, come più ci piace.
- Mettiamo la purea in una teglia, la copriamo con formaggio grattugiato.
- Lo mettiamo in forno e lo gratiniamo a 180ºC. Quando sarà dorato in superficie, sfornate e servite.