Questa è una ricetta ricca e semplice che può essere consumata sia in estate che in inverno poiché può essere consumata calda o fredda.
Ingredienti
- 1/2 litro di brodo di carne
- 1 kg di patate
- 1/2 kg di porri
- 1 cipolla
- 100 ml. latte
- Quantità di olio richiesta
- 50 gr. burro
- Sale e pepe bianco a piacere
Come prepararlo
Pelare e tagliare le patate a pezzetti, sciogliere il burro in una padella e cuocere. Aggiungere una cipolla tagliata a julienne e metterla nella padella finché non diventa trasparente. Infine, fate lo stesso con i pezzi di porro e lasciateli rosolare per 7 minuti, aggiungete il brodo, il latte e fate cuocere 25 minuti.
Mettete tutto in un frullatore o robot da cucina e aggiungete il sale e il pepe e finite di preparare la purea come avete sempre fatto.