Di solito prepari colazioni speciali nei fine settimana? In tal caso, iscriviti al prossimo. ricetta pancake soffici super soffice! Uno dei miei preferiti fino ad oggi per la sua consistenza. Non vuoi provarli? Con un po' di yogurt e un filo di miele sono buonissime.
Inizia la giornata gustando questi pancake, è davvero un buon inizio di giornata. E farli ti porterà poco più di 20 minuti, visto che c'è poco altro da fare che mescolare tutti gli ingredienti. Cosa c'è di meglio di svegliarsi e trovarsele appena fatte in tavola? Completamente d'accordo.
Vi ho già detto che li ho serviti ma mi vengono in mente tanti accompagnamenti per questi pancake... classici come il miele, nutrienti come le creme di noci e rinfrescanti come la frutta. È il fine settimana! Combinali con ciò che ti piace e che ti piace!
La ricetta
- 3 uova
- 60 g. burro fuso (più un po' per ungere la teglia)
- 150 g. latte
- 30 gr. di zucchero
- 150 gr. Di farina
- ½ cucchiaino di essenza di vaniglia
- 12 gr. lievito chimico.
- Un pizzico di sale
- Iniziamo separando i tuorli dagli albumi.
- In una ciotola, sbattere leggermente i tuorli d'uovo e mescolarli con latte e burro fuso.
- poi aggiungere gli ingredienti solidi: zucchero, farina, sale e lievito chimico e impastare ancora fino ad ottenere una massa omogenea.
- Allora montiamo i bianchi a neve per poi incorporarli delicatamente e con movimenti avvolgenti al composto precedente.
- Ora che abbiamo il tavolo, ungere una padella antiaderente e lo riscaldiamo.
- Aggiungiamo un po ' mestolo di pasta al centro e fatela rosolare per due o tre minuti a fuoco medio basso, fino a che non compariranno delle piccole bollicine in superficie.
- Poi, girare con una spatola e cuocere per circa un minuto dall'altra parte.
- Togliamo il pancake dalla padella e ripetiamo gli stessi passaggi con il secondo, finché non li finiamo tutti. Se avete una padella abbastanza capiente potete farli a due a due, come ho fatto io.
- In conclusione, aggiungiamo il nostro accompagnamento preferito e ci siamo seduti a gustare i nostri soffici pancake.