Oggi vi invito a preparare una ricetta che per me è una certezza: Nasello in salsa con patate e piselli. Una ricetta con la quale puoi completare il tuo menù settimanale ma anche un tavolo da festasempre con buoni risultati. Cattura la tua attenzione?
Hai 40 minuti? Quindi puoi preparare questa ricetta che ti do anche un indizio su come puoi adattarti a diverse situazioni. Usa pesce congelato ogni giorno se il pesce fresco comporta molte spese e riservalo per le grandi occasioni. Aggiungere l'uovo sodo se volete completare la ricetta e aggiungete, quando serve per darle un tocco più festoso, dei gamberi o delle vongole per decorare.
Non sembra una ricetta molto versatile sulla carta? Bene, aspetta di provarlo, perché è delizioso. E gli ingredienti sono tutti molto semplici, come avrete il tempo di controllare. Passiamo all'impasto? Mettiti il grembiule, iniziamo! Non preoccuparti se lo mangerai di notte. È una di quelle ricette che puoi prepararti in anticipo nessun problema
La ricetta
- 4 filetti di nasello
- un pizzico di farina
- Sale e pepe
- ½ cipolla, tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 patata grande affettata sottilmente
- ½ bicchiere di vino bianco
- ½ bicchiere di pomodoro schiacciato
- 2 bicchieri di brodo vegetale
- 1 tazza di piselli surgelati (scongelati)
- Prezzemolo (meglio fresco)
- Olio d'oliva
- Condire e infarinare leggermente il nasello segnalo in una pentola con fondo ad olio. Una volta fatto, togliamo il nasello e riserviamo.
- Nello stesso olio Ora friggiamo la cipolla e aglio tritato finemente per 5 minuti.
- Poi aggiungiamo le patate e soffriggere per qualche altro minuto prima di aggiungere il vino bianco.
- Cuociamo il tutto per un paio di minuti in modo che parte dell'alcool evapora.
- Allora aggiungiamo il pomodoro, brodo e prezzemolo e far cuocere il composto per 20 minuti in modo che le patate si ammorbidiscano.
- Quando sono quasi morbide aggiungere i piselli e il nasello (e altro brodo se necessario) e fate cuocere per altri 5 minuti, muovendo di tanto in tanto la padella.
- Serviamo il nasello in salsa con patate e piselli piccanti.