Pollo farcito in salsa

Pollo ripieno in salsa, un intero classico. Possiamo preparare il pollo in molti modi. È una carne bianca e morbida ideale per cucinare con salse e ripieni vari, il pollo si abbina ad un numero infinito di ingredienti.

I ripieni di questo piatto sono formaggio e prosciutto con salsa di verdure. Puoi farcire il pollo da solo ma se non sei bravo, vengono già venduti pieni e preparati per la cottura.

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Pollo farcito in salsa

Autore: Montse

Tipo di ricetta: Platone

Dosi: 6

Tempo di preparazione:  15 m

Tempo di cottura:  60 m

Tempo totale:  1 h 15 m

Ingredienti

• 1 round di pollo
• 1 cipolla grande
• 2 tomates
• 4-5 carote
• Un fascio di erbe
• Un bicchiere di vino o cognac da 150 ml.
• Un bicchiere d'acqua o brodo 250ml.
• Olio, sale e pepe

Come prepararlo

1. Prendiamo una casseruola, mettiamo sul fuoco a scaldare con un bel getto d'olio, tagliamo le verdure e le mettiamo nella casseruola accanto al tondo, le erbe aromatiche, il sale e il pepe.
2. Lasciamo rosolare il pollo su tutti i lati e le verdure saranno cotte contemporaneamente.
3. Quando vediamo che il pollo è ben rosolato, aggiungiamo il vino, lasciamo evaporare l'alcool per qualche minuto e aggiungeremo il bicchiere d'acqua o il brodo.
4. Lasciamo cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando le verdure saranno presenti. Tiriamo fuori il round.
5. Abbiamo tutte le verdure rimaste, le mettiamo in un bicchiere e le schiacciamo o passeremo alla cinese. Se vuoi puoi lasciare qualche fetta di carota per accompagnare.
6. Se c'è una salsa molto densa, potete alleggerirla con un po 'più di acqua o brodo.
7. Lo metteremo al punto di sale.
8. Lasciate raffreddare il pollo, tagliatelo a fette e mettetele in una fonte, scaldate la salsa e mettetela sopra.
9. E pronto da servire !!!

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