Pollo alla carbonara, un piatto di pollo molto semplice con una salsa alla carbonara senza uova, ideale per tutta la famiglia.
Nonostante la salsa alla carbonara abbia diverse versioni, quella che vi propongo questa settimana è una salsa al formaggio, con pancetta e funghi che si sposa benissimo con il pollo, ma possiamo variare a nostro piacimento.
Questo piatto di pollo in salsa alla carbonara è molto semplice, che si prepara in 20-30 minuti ed è molto ricco e con una salsa da leccarsi le dita. Potete anche accompagnare il piatto con delle verdure o delle patate fritte.
Pollo alla carbonara
Autore: Montse
Tipo di ricetta: a pianale
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- Petti di pollo 500gr.
- Pancetta a listarelle 150gr.
- Una lattina di funghi a fette
- Un vasetto di panna da cucina da 200 ml.
- Formaggio grattugiato
- Un po 'di latte se necessario
- Olio e sale
Come prepararlo
- Prepariamo tutti gli ingredienti per preparare la carbonara di pollo. Tagliamo i petti a filetti fini o li compriamo già sfilettati.
- Mettiamo una padella sul fuoco con un filo d'olio, friggiamo i filetti di petto. Li rosoliamo e li mettiamo da parte.
- In quello stesso olio si friggono la pancetta e i funghi, si fanno rosolare.
- Quando avrà preso un po 'di colore aggiungiamo la panna o la crema di latte.
- Mescoliamo bene e aggiungiamo il formaggio grattugiato che ci piace, fino ad ottenere il sapore che ci piace e la consistenza della salsa.
- Proveremo, se è molto denso, si aggiunge un po 'di latte e così si dà la punta di salsa e formaggio, si assaggia il sale. Aggiungiamo il pollo.
- Lo facciamo cuocere per 5 minuti a fuoco bassissimo.
- Se vi piace la cipolla potete metterla all'inizio che sia affogata e darà molto più sapore al piatto.
- E pronto !!! Un piatto molto semplice