Pollo con funghi e panna, Un piatto semplice e veloce da preparare. Un piatto che risolve un fast food. Il pollo è una carne leggera, veloce da cuocere e molto versatile, si sposa bene con tutto e si può fare in tanti modi. In questa occasione ho utilizzato il petto di pollo, che con questa salsa è molto succoso e tenero, ma si può usare qualsiasi parte del pollo.
Questa volta è una ricetta semplice e completa, una salsa con tanto sapore che sta molto bene con il pollo. Si può fare anche con lonza, filetto di maiale, vitello...
Pollo con funghi e panna
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Carni
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 3 petti di pollo
- champiñones
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- 100 ml. vino bianco
- 200 ml. crema
- 50 ml. latte
- Olio
- Pepe
- Sale
Come prepararlo
- Per preparare i petti di pollo con funghi e panna, inizieremo prima pulendo i petti e tagliandoli a pezzi o striscioline.
- Mettere una padella con un filo d'olio, far rosolare le striscioline di pollo e metterle da parte. Mondate e tritate la cipolla, mettetela in padella, fatela appassire.
- Una volta che la cipolla sarà in camicia, aggiungete i funghi affettati, lasciate tutto finché non sarà ben dorato.
- Una volta che abbiamo i funghi e la cipolla, aggiungiamo il pomodoro fritto, mescoliamo. Aggiungere il vino bianco, far evaporare l'alcool.
- Unite la panna, mescolate il tutto, aggiungete le striscioline di pollo, lasciate cuocere tutto insieme per circa 10 minuti.
- Se dovesse risultare troppo densa, aggiungete un po' di latte per rendere la salsa più leggera.
- Abbiamo provato sale e pepe, rettifichiamo.
- Una volta che il tutto è cotto, serviamo subito ben caldo. Questo piatto si può accompagnare anche con patatine, verdure, riso in bianco...