Ingredienti:
1 pollo grande
Arance 4
2 cucchiai di erbe aromatiche fresche mescolate
Pepe
Sale e olio
Preparazione:
Preriscalda il forno a 180 ° C.
Metti il pollo su una teglia e condisci.
Acqua con un getto d'olio. Grattugiare la pelle di una delle arance e cospargere il pollo con il succo di due arance. Tagliate gli altri due a pezzi irregolari e metteteli dentro il pollo.
Infine cospargere le erbe sul pollo. Infornate a testa in giù e dopo 30 minuti girate il pollo e lasciate riposare per altri 30 minuti. Salare di tanto in tanto e se necessario aggiungere ancora un po 'di succo o acqua.
Sfornate e coprite con carta stagnola, lasciate riposare per 5 minuti prima di tagliare e servire.