A casa siamo abituati a mangiare i piselli quasi ogni settimana. Li prepariamo sempre in modo simile con piccole variazioni. Perché apportare alcune modifiche ai classici? piselli con prosciutto Ci aiuta a non annoiarci a tavola. E sì, contribuisce anche a creare versioni semplici come questa di piselli con patate dolci arrosto e pancetta.
Patata dolce arrosto è un perfetto accompagnamento ai piselli. Dà a questo piatto un tocco dolce che mi attira sempre e che contrasta perfettamente con il tocco salato della pancetta. Abbiamo aggiunto anche la cipolla, perché la cipolla è sempre un plus.
Vuoi ricreare questo piatto? Farlo sarà molto facile per te. La lista degli ingredienti è piccola e lo spessore di la ricetta si prepara in mezz'ora. Mentre la patata dolce cuoce in forno, avrai tempo per preparare il resto degli ingredienti. Controllalo!
La ricetta
- 1 cipolla, tagliata alla julienne
- 1 tazza di piselli
- 2 fette spesse di pancetta
- Sale
- Pepe nero
- Olio extravergine di oliva
- 1 patata dolce media
- 50 ml. olio extravergine d'oliva
- ⅓ cucchiaino di sale
- ⅓ cucchiaino di paprika
- Preriscaldiamo il forno a 220 ° C.
- Una volta fatto, mescoliamo l'olio in una tazza, sale e paprika per spennellare la patata dolce.
- Quindi, sbucciamo la patata dolce e tagliare a fette di 2 cm. di spessore che mettiamo sulla teglia, su carta da forno.
- Spennellare con il composto che abbiamo preparato le fette di patata dolce e inforniamo per 20 minuti o finché sono teneri e i bordi sono leggermente dorati.
- Mentre le fette di patata dolce stanno arrostendo, in una padella affogare la cipolla per 15 minuti con due cucchiai di olio.
- Contemporaneamente, in una casseruola con acqua e sale cuciniamo i piselli per 8 minuti o finché non avranno la consistenza che ti piace.
- Allora incorporiamo la pancetta a dadini oppure buttare nella padella con la cipolla e far rosolare per un paio di minuti. Per finire aggiungete i piselli cotti e scolati e mescolate fuori dal fuoco.
- A questo punto avremo tutti gli ingredienti pronti per montare il piatto. Disporre sul fondo le fette di patata dolce e sopra il composto di cipolla, pancetta e piselli.
- Infine e prima di servire i piselli con patate dolci arrosto e pancetta, aggiungiamo una macinata di pepe