Piselli con patate dolci arrosto e pancetta

Piselli con patate dolci arrosto e pancetta

A casa siamo abituati a mangiare i piselli quasi ogni settimana. Li prepariamo sempre in modo simile con piccole variazioni. Perché apportare alcune modifiche ai classici? piselli con prosciutto Ci aiuta a non annoiarci a tavola. E sì, contribuisce anche a creare versioni semplici come questa di piselli con patate dolci arrosto e pancetta.

Patata dolce arrosto è un perfetto accompagnamento ai piselli. Dà a questo piatto un tocco dolce che mi attira sempre e che contrasta perfettamente con il tocco salato della pancetta. Abbiamo aggiunto anche la cipolla, perché la cipolla è sempre un plus.

Vuoi ricreare questo piatto? Farlo sarà molto facile per te. La lista degli ingredienti è piccola e lo spessore di la ricetta si prepara in mezz'ora. Mentre la patata dolce cuoce in forno, avrai tempo per preparare il resto degli ingredienti. Controllalo!

La ricetta

Piselli con patate dolci arrosto e pancetta
Autore:
Tipo di ricetta: Verduras
Dosi: 2-3
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 1 cipolla, tagliata alla julienne
  • 1 tazza di piselli
  • 2 fette spesse di pancetta
  • Sale
  • Pepe nero
  • Olio extravergine di oliva
Per la patata dolce
  • 1 patata dolce media
  • 50 ml. olio extravergine d'oliva
  • ⅓ cucchiaino di sale
  • ⅓ cucchiaino di paprika
Come prepararlo
  1. Preriscaldiamo il forno a 220 ° C.
  2. Una volta fatto, mescoliamo l'olio in una tazza, sale e paprika per spennellare la patata dolce.
  3. Quindi, sbucciamo la patata dolce e tagliare a fette di 2 cm. di spessore che mettiamo sulla teglia, su carta da forno.
  4. Spennellare con il composto che abbiamo preparato le fette di patata dolce e inforniamo per 20 minuti o finché sono teneri e i bordi sono leggermente dorati.
  5. Mentre le fette di patata dolce stanno arrostendo, in una padella affogare la cipolla per 15 minuti con due cucchiai di olio.
  6. Contemporaneamente, in una casseruola con acqua e sale cuciniamo i piselli per 8 minuti o finché non avranno la consistenza che ti piace.
  7. Allora incorporiamo la pancetta a dadini oppure buttare nella padella con la cipolla e far rosolare per un paio di minuti. Per finire aggiungete i piselli cotti e scolati e mescolate fuori dal fuoco.
  8. A questo punto avremo tutti gli ingredienti pronti per montare il piatto. Disporre sul fondo le fette di patata dolce e sopra il composto di cipolla, pancetta e piselli.
  9. Infine e prima di servire i piselli con patate dolci arrosto e pancetta, aggiungiamo una macinata di pepe

 

 

 

 


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