C'è qualcosa di più semplice di alcuni piselli con prosciutto? est classico della nostra gastronomia È sempre un'ottima alternativa quando abbiamo poco tempo per cucinare. Perché bastano 10 minuti per servirli in tavola e gustare un pasto gustoso.
A casa ci piace incorporare in questo piatto a buona quantità di cipolla. Non so se te l'ho mai detto, ma a casa le cipolle volano! Ci sembra che tutto abbia un sapore migliore con un po 'di cipolla, ti succede la stessa cosa? E stando così le cose, e anche se dobbiamo dedicare qualche minuto in più alla preparazione di questo piatto, non potevamo lasciarlo fuori da questo piatto.
Il quarto ingrediente di questo piatto, la cavità cotta, lo rende solo più completo. Un uovo in camicia è la nostra opzione preferita, ma le uova sode, purché preparate in anticipo, sono una risorsa comoda e veloce. E a volte, il comfort vince. Ti piace questo piatto? Come lo prepari?
La ricetta
- 1 cipolla bianca, tagliata alla julienne
- 2 tazze di piselli surgelati
- 80 g. di cubetti di prosciutto
- 2 uova sode
- Olio extravergine di oliva
- Pepe
- Scaldare un filo d'olio in una padella e soffriggere la cipolla a fuoco medio-basso per 10 minuti. Trascorso questo tempo aggiungere il prosciutto e rosolare per un paio di minuti.
- Nel frattempo, in una casseruola, cuciniamo i piselli in abbondante acqua per circa 4 minuti.
- Scoliamo i piselli e li serviamo insieme alla cipolla e al prosciutto tagliato a dadini.
- Coprite i piselli con il prosciutto con un uovo sodo, tagliato a metà.