Oggi ne prepariamo alcuni peperoni piquillo ripieni di carne, un piatto ideale per una cena. Un piatto tipico di molti bar come le tapas. Con dei buoni peperoni e un buon ripieno di carne possiamo preparare un buon piatto, Non resta che accompagnarlo con una buona salsa, questa che ho preparato io una besciamella, potete anche aggiungere panna da cucina e formaggio grattugiato, sembrerà buonissima ed è più semplice.
anche possiamo prendere gli avanzi di qualche spezzatino di carne, verdura o pesce e farcirli, staranno benissimo.
Peperoni Piquillos pieni di carne
Autore: Monte Morote
Tipo di ricetta: in arrivo
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- ½ cipolla
- 400 gr. carne macinata
- 250 gr di pomodoro fritto
- 100 ml. vino bianco
- Una lattina di peperoni piquillo
- Olio
- Sale e pepe
- Besciamella o panna
- Formaggio grattugiato
Come prepararlo
- Per prima cosa metteremo una padella sul fuoco con un bel getto d'olio, quando sarà ben calda metteremo la cipolla tritata.
- Quando comincerà ad ammorbidirsi, aggiungeremo la carne macinata, aggiustiamo di sale e pepe, lasciamo cuocere per 5 minuti, mescolate e unite il bicchiere di vino bianco, lasciate evaporare qualche minuto l'alcool e aggiungete il pomodoro fritto la quantità sarà a suo agio.
- Lasciamo cuocere il tutto a fuoco medio per 12-15 minuti. Spegniamo e lasciamo raffreddare un po '.
- Riempiremo i peperoni, con l'aiuto di un cucchiaino.
- Li metteremo in una pirofila.
- Prepariamo una besciamella o usiamo la panna per cuocere e con essa ricopriamo i peperoni e un po 'di formaggio grattugiato.
- Preriscaldiamo il forno a 180ºC, li mettiamo in forno finché non saranno dorati per circa 10 minuti e abbiamo pronto i nostri peperoni piquillo ripieni di carne.
- Un piatto ricco e semplice.
- E pronto da mangiare !!!