Questa ricetta è squisita, si sposa bene con tutti i tipi di carne e panini, molto facile da realizzare, ideale per chi è alle prime armi in cucina.
Ingredienti
2 peperoni verdi
2 peperoni rossi
200 cm3 di acqua
Esci a tuo piacimento
3 olio d'oliva
1/2 cucchiaino di aceto
1 cucchiaino di origano
Procedura
Tagliare i peperoni rossi e verdi a julienne e cuocere per 2 minuti con abbondante acqua e sale a piacere. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Preparare il condimento mescolando i 200 cm3 di acqua con l'olio, l'aceto, l'origano e un pizzico di sale.
Mettere questo condimento sopra le cipolle e i porri e servire molto freddo.