Proposte come quella che vi invito a provare oggi sono una grande risorsa durante l'estate. Leggero e rinfrescante, il trito di pomodoro e ananas diventa un'ottima opzione come spuntino con alcuni nachos. Ma può anche essere usato come accompagnamento a un'insalata verde o un ripieno di sandwich.
Prepararlo è molto semplice. La chiave per un piatto gustoso è sceglierne uno frutto maturo. Quei pomodori maturi che hai in frigo per andare a male diventeranno i tuoi migliori alleati durante la preparazione di questa ricetta. Hai il coraggio di provarlo?
Ingredienti
- 5 tomates
- 1 tazza di ananas
- 1 cipolla bianca
- 3 spicchi d'aglio
- ½ cetriolo
- 1 pepe di cayenna
- ½ tazza di foglie di coriandolo
- Sale a piacere
Come prepararlo
- Puliamo i pomodori, tagliamo a cubetti e li riserviamo in una ciotola.
- Puliamo e tagliamo l'ananas fresco a cubetti per fare una tazza e aggiungiamo il contenuto nella ciotola.
- In un robot da cucina, schiacciamo l'aglio e il peperoncino. Aggiungere la cipolla e il cetriolo e tritare.
- Incorporiamo gli ingredienti del robot da cucina e il coriandolo tritato finemente nella ciotola e mescolare.
- Infine, aggiungiamo sale a nostro piacimento e mescoliamo di nuovo.
- Serviamo subito il trito di pomodoro e ananas o riserviamo in frigo.