Pavías, ottima tapa di pesce impanata

Sebbene l'origine di questo piatto non sia nota con certezza, il marciapiedi Di solito sono una delle tapas più comuni e consigliate nelle province di Siviglia e Cadice. Inoltre, è un'ottima cena per quando abbiamo poco tempo per cucinare.

Las pavías, non è altro che un pesce condito e pastellato, ma che allo stesso tempo è delizioso. La ricetta originale è con straccetti di merluzzo, ma siccome andavo un po 'di fretta e avevo solo il panga, l'ho fatto con quel tipo di pesce ed è risultato anche delizioso.

Ingredienti

• Filetti di merluzzo o qualsiasi pesce.
• Limone.
• Ho sbattuto l'uovo.
• Briciole di pane.
• Girasole o olio d'oliva.
• Sale
• Prezzemolo.
• Origano.

Come prepararlo

Per realizzare questa ricetta per le pavías, prima di tutto dovremo pulire molto bene il pesce, eliminando le ossa e la pelle. Quindi, taglieremo i lombi e li metteremo su un piatto o fonte insieme a un po 'di sale e limone fino a coprirli. Questo processo può essere eseguito in anticipo in modo che il file macerazione del pesce prendere molto più sapore.

Dopo aver impiegato almeno 15 minuti o più nel mosto, procederemo impanare i filetti di pesce. Per fare questo, sbatteremo un paio di uova e le passeremo attraverso e, successivamente, attraverso mollica di pane. In particolare, mi piace aggiungere il prezzemolo e un po 'di origano al pangrattato o alle uova, in questo modo gli conferisce un tocco di buonissimo sapore.

Una volta che tutti i lombi saranno impanati, metteremo abbastanza olio di girasole o d'oliva in una padella o friggitrice, scegli l'olio che più ti piace da friggere. Friggeremo il pesce finché non risultano dorate.

Spero ti piaccia questo delizioso ricetta di pedine, così tipico delle mie terre andaluse di Cadice. Sai, se in questa vacanza viaggi da queste parti, chiedi queste deliziose tapas.

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Maggiori informazioni sulla ricetta

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 5 minuti

Tempo totale 15 minuti

Chilocalorie per porzione 369