PATÈ DI MORCILLA ASTURIANA

INGREDIENTI:
- 2 sanguinacci asturiani (quelli che si aggiungono alla fabada) se volete più morbidi potete usare sanguinacci di cipolla.
- 3 uova
- 1 mattoncino di panna (credo ne abbiano 200 cc)
- 1 mattoncino di pomodoro fritto (uguale alla panna, 200 cc)

PREPARAZIONE:
Il sanguinaccio viene prima cotto, poi viene sbucciato e tutti gli ingredienti vengono amalgamati e schiacciati nel TH (io l'ho fatto 5-7-9).
Si mette a bagnomaria finché non fa presa e quando si inserisce un ago esce pulito.
L'ho fatto (perché me l'hanno servito così in un ristorante) e l'ho presentato su un piatto in cui avevo messo uno strato di salsa di pomodoro e panna mescolata, e sopra un pezzo di patè, quando raccogli un po 'di patè e un po' di salsa e metterlo sul pane è da morire ...