Questi spicchi di patate speziati e al forno potrebbero diventare un perfetto spuntino da gustare nei fine settimana a mezzogiorno. Immaginateli accompagnati da una salsa a vostra scelta e sotto il sole in terrazza o balcone. Esatto, mi sono divertito lo scorso fine settimana e sarà un piano ripetuto.
Gli spicchi di patate sono molto facili da preparare. Tagliate semplicemente le patate, mettetele a bagno nell'olio e ricoprirli con un miscuglio di spezie, o con pangrattato e spezie come mi propongo di fare oggi. Questa volta sono stati scelti origano, cumino e paprika, ma io voglio provare nuovi abbinamenti con il curry o la senape come protagonisti, ad esempio.
una volta che il tuo lavoro è finito il resto si occuperà del forno. Dovrete tenerla in funzione per circa 35 minuti, girando le patate a metà in modo che cuociano e si dorino in modo uniforme. Una volta fatte non potrai resistere a provarle, ma prova ad aspettare qualche minuto o ti brucerai!
La ricetta
- 2 patate medie
- 2 cucchiai di olio
- Un pizzico di sale
- 4 cucchiai di pangrattato
- 1 cucchiaino di origano
- ½ cucchiaino di paprika dolce
- Un pizzico di paprika piccante
- Un pizzico di cumino
- Puliamo bene le patate perché gli presenteremo la pelle.
- Li asciugiamo e tagliato a metà nel senso della lunghezza. Tagliamo ogni metà in due di nuovo e queste a turno in altre due. In totale ci saranno 16 spicchi di patate.
- Mettiamo due cucchiai di olio in un contenitore insieme alle patate e mescolando con una spatola o con le nostre mani ci assicuriamo che tutti gli spicchi sono ben impregnati di olio.
- Preriscaldiamo il forno a 220 ° C.
- Poi unire il pangrattato e le spezie su un piatto e ricoprire una ad una le patate con questo composto, quindi adagiarle su una teglia foderata di carta da forno.
- Infornare per 15 minuti a 200ºC patate e poi girarle a cuocere per almeno altri 10 minuti o fino a quando sono tenere all'interno e dorate all'esterno.
- Serviamo gli spicchi di patate speziati e cotti al forno con un po' di salsa.