Patate Aioli, ottima copertura per spuntini

Ieri ti abbiamo insegnato a eseguire un file Delizioso pintxo di longaniza con formaggioBene, oggi vi sorprendiamo con una tapa di patate bagnata con salsa aioli. Questa ricetta è molto semplice e veloce da realizzare, visto che ho cotto le patate nel microonde per risparmiare tempo.

Da aioli, Ho usato il frullatore, anche se puoi anche fare una salsa aioli artigianale, come quella che la mia compagna María ha fatto con il suo riso Senyoret.

Ingredienti

• Patate medie.
• Ajo.
• 1 uovo intero
• Olio.
• Sale
• Prezzemolo.
• Aceto, succo di limone o latte.

Come prepararlo

Prima di tutto, dovremo cuocere le patate. Per fare questo passaggio, abbiamo due opzioni, oppure metterle a cuocere in acqua per circa 20 minuti circa, oppure metterle nel microonde avvolte nella pellicola trasparente, per circa 5 minuti. Quando si scaldano un po ', le tagliamo grossolanamente e le riserviamo.

Successivamente, procederemo con l'esecuzione del file aioli. Per fare questo metteremo due spicchi d'aglio, 1 uovo intero e un pizzico di sale in un bicchiere con una frusta. Sbattiamo un po 'e aggiungiamo un filo d'olio fino a quando non si emulsiona e si forma come la maionese fatta in casa. Aggiungeremo un po 'di aceto, latte o succo di limone e sbattiamo ancora un po' facendo attenzione a non tagliarlo.

Questo piatto lo puoi mangiare freddo o caldo. Al momento di servire, metteremo le patate sul piatto o vassoio e le bagneremo con la salsa aioli. Infine, decoreremo con un po 'di prezzemolo per dargli colore e voilà! Godetevi queste meravigliose patate aioli.

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Maggiori informazioni sulla ricetta

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo totale 15 minuti

Chilocalorie per porzione 254