Cupcakes romanescu
Non lasciare che nessuno mi dica che non ti piacciono la romanescu o il cavolfiore perché vorrà dire che non li hai mai mangiati in questo modo. I dolci romanescu che vi proponiamo oggi vi incanteranno sia per la miscela degli ingredienti che per il modo in cui vengono cucinati.
Faremo le torte romanescu al forno, in questo modo non aggiungiamo olio quindi è, oltre ad essere buonissimo, un modo molto leggero di mangiare le verdure. Inoltre la ricetta non può essere più semplice, basta cuocere il romanescu e schiacciarlo insieme al resto degli ingredienti. Cosa ne pensi? Andiamo con la ricetta.
- ½ kg di romanescu
- 120 gr di formaggio a pasta molle
- 100 gr pangrattato
- 2 uova grandi
- foglie di coriandolo
- pizzico di pepe
- pizzico di sale
- Iniziamo cuocendo il romanescu, possiamo farlo in una casseruola o nel microonde. L'ho lavato, tritato e cotto per 8 ′ nel micro. Lo lasciamo raffreddare un po '.
- Mettiamo il romanescu in un tritacarne, aggiungiamo tutti gli ingredienti e tritiamo.
- Prendiamo una teglia e ci mettiamo sopra della carta oleata. Con l'aiuto di un anello di placcatura prendiamo cucchiai di pasta e prepariamo le torte. Cerchiamo di renderli tutti uguali.
- Andiamo al forno, lo metteremo a 250ºC fino a doratura, circa 20 ′.
- Quando li abbiamo pronti li serviamo con un po 'di salsa per intingere. Buon appetito.
Maggiori informazioni sulla ricetta
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
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