Per concludere la settimana ti consiglio di preparare un file torta salata di spinaci e pancetta. Una torta che potete servire come antipasto o secondo piatto, accompagnata da una buona insalata. La preparazione non ti ci vorrà molto se, come me, usi una base di pasta sfoglia surgelata; il forno farà la maggior parte del lavoro.
Spinaci e pancetta È uno degli abbinamenti più classici di questo tipo di torta. Ma potresti usare altre verdure e sostituire la pancetta con i funghi se lo desideri. La chiave sarà sempre quella di scolare bene quegli ingredienti che è necessario friggere o saltare in padella in anticipo. Hai il coraggio di prepararlo?
Torta salata di spinaci e pancetta
Questa gustosa torta di spinaci e pancetta può essere servita come antipasto in piccole porzioni o come secondo piatto accompagnato da una buona insalata.
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Entrata
Dosi: 8
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 base di pasta sfoglia
- 5 uova
- ½ tazza di latte
- ½ tazza di panna da cucina
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- ½ cucchiaino di sale
- Un pizzico di pepe
- 2 tazze di spinaci freschi
- 1 tazza di formaggio grattugiato
- 6 fette di pancetta fritta
Come prepararlo
- Estendiamo la base pasta sfoglia sullo stampo tondo e ricoprire sia la base che le pareti, premendo leggermente la pasta per farla aderire. Tagliamo i bordi.
- Copriamo con a pezzo di carta base e lati del forno e adagiarvi sopra dei ceci. Quando metti la base nel forno, eviteranno che si gonfi.
- Cuociamo la base per 10 minuti in forno preriscaldato a 200ºC.
- Nel frattempo, prepariamo il ripieno sbattere le uova in una terrina e mescolarle con il latte, la panna, l'aglio, il sale, il pepe, gli spinaci, il formaggio e la pancetta fritta e scolata.
- Trascorsi i 10 minuti togliamo la base dal forno e togliamo sia la carta che i ceci.
- Versiamo il ripieno e infornare a 200ºC per 40 minuti o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata e il ripieno si sarà solidificato.
- Sfornate, lasciate scaldare per 4 minuti e tagliamo in porzioni.