Un po 'di paste per il tè possono fare la differenza in un pomeriggio piovoso. Accompagnare caffè o tè con questi dolci snack è sempre un piacere. E contrariamente a quanto si potrebbe pensare, farle non è complicato. Può essere laborioso, ma ne vale la pena, non credi?
Per fare la pasta riccia Ho usato una pistola ma non preoccuparti se non ne hai uno; Puoi modellarli con una sac à poche o semplicemente creare dei monticelli con due cucchiai. Non saranno così appariscenti ma il sapore non varierà e potrete gustarli allo stesso modo.
Pasta di tè alle mandorle ricci
Dosi: 20
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 200 gr. burro cremoso
- 105 gr. zucchero a velo
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 1,5 g. di sale
- 65 g. uovo a temperatura ambiente
- 20 g. Farina di mandorle
- 175 gr. Di farina
- 155 gr. amido di mais
- Mandorle per decorare (facoltativo)
Come prepararlo
- In una ciotola sbattiamo il burro un paio di minuti, prima di aggiungere lo zucchero e il sale. E battiamo ancora un paio di minuti finché tutto è ben integrato.
- Aggiungiamo l'uovo e le mandorle tritate e sbattete ancora qualche minuto fino a che non siano perfettamente integrate.
- Mescoliamo la farina con la maizena e setacciare la crema precedente. Mescoliamo con una spatola quanto basta e necessario affinché siano integrati.
- Riempiamo la pistola oppure la sac à poche con il composto e formare la pasta su una teglia foderata di carta o di una sfoglia di silicone. Mettiamo una mandorla al centro.
- Inforniamo a 180 ° C finché non vedremo che inizieranno a dorare leggermente sui bordi, circa 15 minuti, dipenderà dal vostro forno!
- Tiriamo fuori i biscotti Sfornate e aspettate che si scaldino per sformarle con molta attenzione.