Pasta sfoglia fatta in casa, un dolce che non può mancare in questi datteri e che sono buonissimi.
Anche se sono un po 'divertenti, vale la pena farli a casa, sono molto buoni. La prima volta che ho fatto questi pasta sfoglia fatta in casa A loro sono piaciuti molto e ora non mancano tutti gli anni, ci sono piaciuti molto.
Incoraggiatevi a prepararli, sono molto semplici, hanno un gradevole sapore di arancia e si conservano molto bene per diversi giorni in una scatola di metallo.
Pasta sfoglia fatta in casa
Autore: Montse
Tipo di ricetta: pasticceria
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 600 gr. Di farina
- 400 gr. di burro
- 150 gr. zucchero
- 50 ml. vino bianco
- 50 ml. succo d'arancia
- Scorza di 2 arance
- Zucchero a velo per spolverare
Come prepararlo
- Per preparare la pasta sfoglia fatta in casa, prepariamo prima tutti gli ingredienti.
- Puliamo le arance, le grattugiamo ed estraiamo il succo. Il burro va lasciato in frigo fino a quando non lo useremo, deve essere molto freddo.
- Setacciamo la farina e la mettiamo nella ciotola, mettiamo lo zucchero e il burro tagliato a quadratini, la scorza d'arancia, il succo e il vino bianco.
- Impastiamo tutto bene, finché tutto è ben integrato. Tiriamo fuori l'impasto e lo avvolgiamo nella pellicola, mettendolo in frigo per 1 ora.
- Trascorso questo tempo tiriamo fuori la pasta, aggiungiamo un po 'di farina sul bancone e stendiamo la pasta con il mattarello.
- Quando è teso lo pieghiamo e passiamo di nuovo il rullo.
- Ripetiamo la stessa operazione.
- Stendiamo la pasta lasciandola alta 1 cm o 5 cm.
- Per formare i quadrati useremo degli stampini o un righello e un cutter e li formeremo.
- Li mettiamo su un piatto dove avremo messo la carta da forno.
- Li metteremo in forno finché non saranno dorati per circa 30 minuti, il forno deve essere basso a 150ºC devono essere fatti lentamente, altrimenti l'impasto non lieviterà abbastanza e non sarà traballante. Quando sono pronte le togliamo e le lasciamo raffreddare.
- Le ricopriremo di zucchero a velo.
- E pronto da mangiare !!!!