One Pot Style Pasta
"One Pot" è il termine inglese per le ricette che sono fatte in una pentola. È qualcosa che a volte usiamo per alcune ricette specifiche, ma per fare la pasta? Lo cuciniamo sempre separatamente, quindi quando ho visto per la prima volta questa ricetta ho pensato che sarebbe stato un pasticcio orribile. Certo, le foto erano chiare, tutto nel piatto e pentola sul fuoco, quindi sono stato incoraggiato a farlo con un risultato perfetto.
Questo modo di fare la pasta è meraviglioso, veloce e pulito, nessuna cottura da un lato, preparazione di salse dall'altro, che se lo scolapasta ... patatín-patatán. Un delizioso piatto di pasta al punto con ingredienti molto sani. Ovviamente l'idea è questa, puoi variare gli ingredienti, così mi dirai cosa ne pensi. Andiamo con la ricetta.
- 400 gr di tagliatelle
- 1.5 L di acqua o brodo vegetale
- ½ busta di foglie di spinaci
- 1 cipolla
- 2 aglio
- 8 pomodori secchi
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di paprika
- 2 cucchiaini di origano
- qualche foglia di basilico
- parmigiano
- olio d'oliva
- sale e pepe
- In una casseruola mettiamo i pomodori, la cipolla e l'aglio tritato. Mettiamo gli spinaci interi come il resto degli ingredienti tranne il parmigiano e il basilico che riserveremo per la fine.
- Portare a ebollizione e cuocere fino a quando la pasta sarà al dente, circa 15 '. Mescoliamo di tanto in tanto per verificare che non si attacchi. Se necessario aggiungiamo ancora un po 'd'acqua.
- Una volta cotta la pasta, servite con il basilico tritato e sopra il parmigiano grattugiato fresco.