Pasta Roquefort

Prepareremo una ricetta di pasta roquefort molto semplice da gustare come antipasto, costituendo una preparazione ideale da spalmare su toast o fette di pane, particolarmente adatta a tutti coloro che amano il formaggio erborinato.

Ingredienti:

300 g di roquefort (formaggio blu)
250 grammi di formaggio bianco
100 g di noci, tritate finemente
1 bicchiere di cognac
Sale e pepe a piacere

Preparazione:

Mettere il roquefort nel robot da cucina insieme al formaggio bianco, condire con un pizzico di sale (senza esagerare per il roquefort) e pepare. Aggiungere le noci tritate e frullare gli ingredienti fino ad ottenere una pasta.

Quindi togliete la pasta, versatela in una ciotola e aggiungete il cognac e mescolate molto bene. Mettere la pasta in una ciotola circondata da toast o fette di pane.