Le patate sono un altro alimento che ci allontana sempre. Oggi vi presento delle gustose patate alla Lyonesa, per vedere se avete il coraggio di farlo:
Ingredienti
- 3 cipolle olio
- 1 lattina di pomodori a cubetti
- 1 foglia di alloro
- 1 cucchiaio di paprika
- 300 cm3 di brodo vegetale caldo
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 chilo di patate
- 1 cubetto di burro
- 1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate
- Sale e pepe a piacere
Preparazione:
Tagliate tre cipolle a striscioline fini e fatele rosolare in un filo d'olio, aggiungete una lattina di pomodoro tritato e la foglia di alloro e cuocete per 3 minuti.
Sciogliere un cucchiaio di paprika nel brodo vegetale caldo, aggiungerlo alla salsa insieme al vino bianco, erbe aromatiche, sale e pepe.
Tagliate le patate a fettine e mettete il burro in una pirofila, adagiate un po 'di salsa e sopra uno strato di patate a spicchi.
Ripetere l'operazione e cuocere in forno moderato fino a quando le patate saranno molto tenere.