Oggi vi propongo di fare un pane nutriente con farina di chuño senza glutine, costituente un alimento fondamentale da incorporare nella dieta per celiaci e con il contributo di poter preparare sia pane che biscotti, biscotti e pizze.
Ingredienti:
3 cucchiai di amido di mais
3 cucchiai di farina chuño
5 uova
Sale, un pizzico
Preparazione:
Mettete gli albumi in una ciotola e sbatteteli a neve ben ferma. A parte, in un altro recipiente, sbattere i tuorli fino a quando non assumono una consistenza molto spumosa e poi unire le due preparazioni.
Aggiungete un pizzico di sale, la maizena e la farina chuño (precedentemente setacciata) e mescolate il composto con movimenti avvolgenti. Versare l'impasto in una teglia da pane, unta di burro e cosparsa di farina chuño. Cuocere in forno a bassissima temperatura per circa 30 minuti. Infine, quando il pane sarà cotto e sarà dorato, spegnete il forno e lasciate raffreddare.
Ciao, vorrei che qualcuno sapesse come fare i biscotti chuño con farina chuño, dammi la ricetta
Ho bisogno di sapere se l'amido di mais è amido di mais? .. grazie
Ho fatto la ricetta ma quando l'ho spento e dopo un po 'sono andato a vedere che il pane era andato giù, perché è successo?