Gnocchi di semolino

Ancaro

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Ingredienti

  • 250 grammi di semola
  • Farina quantità richiesta
  • Sale qb

Procedura
Cuocere la semola in acqua e sale, dopo che sarà fredda si aggiungerà la farina fino ad ottenere un composto consistente. Quindi si fanno delle salsicce pregiate e si tagliano in forma e si cuociono in una casseruola con acqua bollente, una volta che sono a galla sono già lì.


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  1.   MARIA suddetto
    fa 16 anni

    CHE FARINA SI UTILIZZA PER GLI GNOCI DI SEMOLA?

    Rispondi a MARIA
  2.   NAIR suddetto
    fa 15 anni

    VORREI CHIARIRE CHE LA SEMOLA HA GLUTINE, NON VIENE UTILIZZATA PER I CELIACI PUOI FARE GNOQUIS CON FARINA DI RISO. LI AVEVO UNA MESCLA DEHARINA ADATTA AI CELIACI TI AMO ED È QUELLA CHE USO. 1 CHILO DI FARINA DI RISO VIENE MISCELATO CON 650 GRAMMI DI AMIDO DI MAIS O (MAIS) E CON QUELLA MESCLA VIENE FATTO GNOQUIS O DAS DI SENO.

    Rispondi a NAIR