I noodles sono un tipo di noodles che sono utilizzati in molte ricette della cucina asiatica. Oltre ad essere un ingrediente che accetta innumerevoli integratori, si prepara in pochi minuti e questo lo rende un'ottima opzione quando si ha poco tempo. In questa occasione ho preparato questi tagliolini con pollo e peperoni in salsa di soia.
Ma le opzioni sono infinite si possono aggiungere gamberi, altri tipi di frutti di mare e verdure varie e sempre, il risultato sarà un piatto delizioso. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, questo piatto può essere un'ottima opzione, originale, semplice e veloce, con la quale avrai sicuramente successo. Senza ulteriori indugi scendiamo in cucina!
Tagliatelle con pollo e peperoni in salsa di soia
Tagliatelle con pollo e peperoni in salsa di soia
Autore: Tony Torres
Cucina: Orientale
Tipo di ricetta: Pranzo
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 500 gr di tagliatelle di pasta
- Un petto di pollo
- Un pezzo di peperone rosso
- 1 pezzetto di peperone verde
- Una porzione di peperone giallo
- ½ cipolla
- Un cucchiaino di curry in polvere
- 4 cucchiai di salsa di soia
- Mezzo bicchiere d'acqua
- olio extravergine di oliva
Come prepararlo
- Per prima cosa puliremo molto bene il petto di pollo rimuovendo il grasso.
- Laviamo con acqua fredda e asciugiamo con carta assorbente.
- Tagliare il petto a listarelle sottili e aggiungere sale e curry in polvere.
- Mettiamo sul fuoco una padella profonda e aggiungiamo un filo di olio extravergine di oliva.
- Cuciniamo completamente il pollo e aggiungiamo 1 cucchiaio di salsa di soia.
- Quando la salsa si sarà ridotta, togliete il pollo dalla padella e mettete da parte.
- Laviamo molto bene i peperoni e li tagliamo a listarelle, assicurandoci che siano tutti della stessa dimensione.
- Tagliamo la cipolla a julienne.
- Rimettiamo la padella sul fuoco e cuociamo le verdure tutte insieme per qualche minuto.
- Nel frattempo mettiamo sul fuoco una pentola con l'acqua.
- Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungere le tagliatelle e cuocere per 3 minuti.
- Scoliamo con acqua fredda per tagliare la cottura e lasciamo che tutta l'acqua venga eliminata.
- Quando i peperoni sono pronti, aggiungiamo di nuovo il pollo.
- Ora aggiungiamo le tagliatelle nella padella e aggiungiamo la salsa di soia che avevamo riservato.
- Per finire aggiungiamo anche mezzo bicchiere d'acqua e lasciamo ridurre a fuoco medio per un paio di minuti.
note:
È importante servire subito le tagliatelle, altrimenti la pasta si cuocerà troppo e diventerà morbida.