Nasello in salsa con broccoli, una ricetta semplice e salutare. Abbinare il pesce alle verdure non è semplicissimo, ma si può mescolare al sugo per dargli un altro sapore e introdurre così le verdure in piatti a base di pesce o carne.
Questa volta è un piatto semplice, una salsa facilissima dove vengono introdotte le verdure in modo semplice e quando si mescolano i sapori è molto buono.
Sicuramente vi piacerà, se non vi piacciono i broccoli potete mettere altre verdure.
Nasello in salsa con broccoli
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Pesce
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 8 fette di verdura
- 2 spicchi d'aglio
- broccoli
- 150 ml. vino bianco
- 1 bicchierino d'acqua o brodo di pesce
- 4-5 cucchiai di panna liquida
- 100 gr. Di farina
- Olio
- Sale
Come prepararlo
- Per preparare il nasello in salsa di broccoli inizieremo sbucciando l'aglio, tritandolo molto piccolo.
- Mettiamo una casseruola con un getto d'olio a fuoco medio.
- In un piatto mettiamo invece la farina.
- Saliamo i pezzi di nasello che avremo puliti e tagliati a fette oa pezzi senza osso, questo non lo fa il pescivendolo.
- Saliamo i pezzi di nasello, li passiamo nella farina e quando l'olio è caldo li friggiamo, facendoli rosolare un po' all'esterno da entrambi i lati. Prendiamo e riserviamo.
- Sfruttiamo lo stesso olio, se necessario ne aggiungiamo un po' di più.
- Avremo la fiamma un po' più bassa, aggiungiamo l'aglio e lasciamo che rilasci il loro sapore, prima che prendano colore aggiungiamo il vino bianco, lo facciamo sfumare.
- Aggiungere l'acqua o il brodo di pesce, scaldare. Aggiungiamo la panna, un po' di sale.
- Mettiamo i pezzi di nasello, grattugiamo i broccoli, la parte verde in modo che si mescoli al sugo, la quantità a nostro piacimento e ne mettiamo alcuni pezzi nella salsa.
- Lasciamo tutto per 10 minuti, gustiamo il sale e il gioco è fatto.